اگر مدرس، استاد، معلم خصوصی، کار بلد، متخصص هستید , اگر دنبال آموزش مهارتی هستید یا معلم خصوصی می‌خواهید , مرجع تدریس خصوصی و بانک معلم خصوصی


آفلاین

نام کلاس :

آموزش همه چیز در مورد راه اندازی استارتاپ ها

اطلاعات آموزش
  • آموزش در استان | شهر :
    تهران | تهران
  • دسته | رشته :
    کسب وکار | راه اندازی استارتاپ
  • سطح دوره :
    پیشرفته
  • تعداد جلسات آموزش :
    1 جلسه
  • مدت زمان هر جلسه آموزش :
    180 دقیقه
  • هزینه هر جلسه آموزش :
    1,000,000 ریال
  • شهریه به صورت :
  • محل آموزش :
  • کلمات کلیدی :
اطلاعات تماس
  • تلفن :
    ---
  • موبایل :
  • ایمیل :
  • سایت :
    ---
توضیحات/رزومه

نامشخص

چرا شیر سر میرود؟

اگر به گرم شدن شیر دقت کنید، معنای فیزیکی سر رفتن را خواهید فهمید. وقتی شیر را روی حرارت گاز یا هر وسیله حرارتی که شیر را از بیرون گرم می‌کند قرار می‌دهید. تا آستانه نقطه‌جوش، هیچ اتفاقی‌نمی‌افتد؛ اما مسأله با آزاد شدن اولین حباب‌های حاوی بخار شیر آغاز می‌شود؛ هر چه دما بالاتر برود، این حباب‌ها هم با سرعت بشتری شکل می‌گیرند و بالاخره وقتی سرعت ایجاد این حباب‌ها از سرعت ترکیدنشان بیشتر شود، حباب‌ها روی هم جمع می‌شوند و پس از مدتی از ظرف بیرون می‌ریزند. این حباب‌ها در آب هم ایجاد می‌شوند، اما با رسیدن به سطح آب می‌ترکند. کشش سطحی شیر به خاطر وجود چربی‌ها و ترکیبات هیدروکربنی از آب بیشتر است. و همین باعث مقاومت حباب‌ها در برابر فشار بخار داخلی و افزایش عمر آن‌ها می‌شود. برای جلوگیری از سر رفتن شیر، حباب‌ها را با هم‌زدن از بین می‌برند.